Grelhadoras com tampa de prensa

Hoje, as donas de casa têm a oportunidade de escolher entre uma grande variedade de pratos. No entanto, até hoje, os utensílios de ferro fundido são considerados clássicos, que reúnem qualidades simples, mas importantes - durabilidade, resistência ao desgaste e confiabilidade. Esses pratos ocuparão o seu devido lugar em qualquer casa. Além disso, os alimentos preparados com ferro fundido têm um sabor especial e único.

Por essas razões, as grelhas de ferro fundido com tampa de prensa, mais conhecidas pelo nome "Katyusha", estão ganhando especial popularidade hoje. Vamos nos familiarizar com uma série de características deste prato, suas vantagens e desvantagens, e também fazer uma analogia com espécimes semelhantes.

O tabuleiro para grelhar com tampa de prensa é um produto muito confortável e multifuncional, utilizado nas cozinhas modernas. É feito de ferro fundido puro, por isso a louça não faz mal aos humanos e, graças ao material resistente, vai durar muitos anos. O modelo Katyusha possui alças de plástico, que foram feitas com cautela para movimentar a panela durante o aquecimento.

Vale destacar o fato de que o ferro fundido puro é o melhor material para a produção de utensílios refratários. Quando expostos a altas temperaturas, os pratos feitos desse metal não emitem substâncias nocivas que afetam negativamente o corpo humano. Além disso, o ferro fundido resfria por muito tempo, o que permite manter os alimentos aquecidos por muito tempo. A vida útil pode ser falada quase indefinidamente. Provavelmente, todos viram uma frigideira de ferro fundido com sua avó, que, provavelmente, ela herdou de sua mãe ou de outros parentes há muito tempo.

O fundo do "Katyusha" é ondulado, o que o torna um produto ideal para cozinhar esses pratos:

• fritar carne ou peixe com riscas apetitosas;
• bem adequado para estufar vários pratos;
• um bife nessa frigideira não ficará pior do que em um restaurante;
• você pode cozinhar vegetais usando uma frigideira.

Além de tudo, a frigideira de ferro fundido com fundo ranhurado possui tampa de prensa, graças à qual se consegue o máximo de suculência dos alimentos durante o cozimento. E também a tampa serve como uma espécie de proteção contra a oleosidade da superfície próxima ao fogão.

Como qualquer utensílio de cozinha, uma frigideira de ferro fundido com tampa de prensa tem vários prós e contras.

Os pratos incorporaram as funções inerentes a vários produtos de cozinha ao mesmo tempo, pelo que o "Katyusha" pode facilmente substituir um braseiro, praticamente não há necessidade de usar uma frigideira comum ou um banho-maria, podendo também funcionar como um forno ou micro-ondas. A frigideira é despretensiosa no cuidado. Os alimentos cozinhados sob a tampa da prensa retêm totalmente o seu sabor único e têm um aroma especial, obtido através de espessas paredes de ferro fundido. Além disso, os produtos acabarão não perdendo seu valor energético, o que é uma grande vantagem.

Graças ao fundo ranhurado e ao suco que escorre da comida, não há nenhum cheiro e gosto desagradável de queimado, e não há absolutamente nenhuma fumaça. A frigideira será uma excelente escolha para pessoas de dieta, porque cozinhar em uma Katyusha pode ser feito com quantidades mínimas de óleo. Devido à presença de um fundo bastante espesso, os produtos de cozinha serão aquecidos uniformemente, o que acaba evitando que grudem na superfície ou queimem. Você não ficará limitado a preparar um prato - a frigideira pode ser usada para fritar carne, peixe, vegetais, cogumelos e muito mais.

Uma das principais desvantagens dessa frigideira é seu peso excessivo. Devido às paredes grossas, o peso do Katyusha sem tampa é de 3,2 kg, enquanto a tampa pesa 200 gramas a mais, que no final são 6,6 kg - um prato bastante pesado.

Após cada cozimento, a panela deve ser bem lavada. Uma vez que o ferro fundido não é adequado para uma máquina de lavar loiça, tem de lavar a gordura e limpar as ranhuras com as suas próprias mãos. Após a lavagem, seque os utensílios com uma enxada limpa, em seguida, unte a superfície interna do produto com uma pequena camada de óleo, inclusive as paredes.

Também vale a pena fazer uma pequena comparação com outras panelas semelhantes para ver ainda melhor as vantagens deste modelo. Por exemplo, "Katyusha", em comparação com outros análogos, tem costelas mais altas na parte inferior, o que, como resultado, deixará a comida muito mais suculenta, será macia e terá o melhor sabor.

A presença de fundo espesso e faces semelhantes permitirão aos pratos servir durante muitos anos, cumprindo fielmente o seu papel principal. Além disso, o Katyusha pode ser usado em qualquer forno, incluindo fornos de indução, o que nem sempre pode ser feito com outros utensílios.

Para fazer a sua grelha de ferro fundido durar muito mais tempo, especialistas dão algumas dicas úteis para a operação:

• devido à tendência do ferro fundido a enferrujar após a lavagem, é necessário limpar bem os utensílios;
• usar uma máquina de lavar louça para lavar é estritamente proibido;
• não é permitido o uso de produtos abrasivos para limpeza da superfície;
• produtos em gel ou remédios populares, por exemplo, vinagre, refrigerante, são mais adequados para lavar;
• é proibido o uso de produtos que arranhem o fundo.

Após a lavagem, é necessário untar o fundo e as laterais com uma fina camada de óleo vegetal, que protege a panela da ferrugem. Para evitar que os alimentos grudem no fundo, é necessário aquecer a loiça. Além disso, imediatamente antes do uso, leia atentamente as instruções de uso fornecidas com o utensílio.

O preço de uma grelha de ferro fundido é bastante alto, oscila em torno de 4.400 rublos. Porém, vale a pena considerar que pelo dinheiro gasto você comprará pratos para toda a vida, enquanto os produtos cozidos neles não ficarão piores do que em restaurantes caros. Vale ressaltar que o melhor é comprar um modelo com capa de prensa, o que não só vai melhorar o sabor dos produtos, mas também proteger os móveis de respingos.

Como você pode ver, a grelha de ferro fundido é uma panela única., que podem servir como diversos produtos de cozinha.

No próximo vídeo, você encontrará uma visão geral da frigideira de ferro fundido BIOL com tampa de prensa.