Peneirar caneca para peneirar farinha: características, tipos e critérios de seleção

Toda dona de casa sabe que cozinhar é um assunto delicado. Não há bagatelas aqui, especialmente quando se trata de panificação. Para assar pães deliciosos e fofos ou pãezinhos perfumados, você precisa peneirar a farinha. Infelizmente, muitos recusam esse processo. A maneira tradicional e antiquada é desagradável. Canecas com peneira mecânica vêm em socorro.

Qualquer pessoa que já tenha usado uma caneca com peneira viu muitas vantagens em relação a outras formas de utensílios de cozinha.

Um dispositivo despretensioso inventado por nossos ancestrais não perdeu sua relevância até hoje. A essência permaneceu, mas a imagem externa mudou. As lojas apresentam uma variedade de amostras: uma peneira-caneca, em forma de cone, uma peneira-peneira com pega, uma peneira com alavanca ou uma pega giratória. Tudo depende das necessidades do especialista culinário.

Entre as vantagens, algumas delas podem ser destacadas.

• Elimina corpos estranhos e partículas estranhas (insetos, larvas de farinha, placas de amido, etc.).
• Mais cedo ou mais tarde, mesmo as matérias-primas da mais alta qualidade endurecem e úmem, formando grumos. A peneiração ajuda a eliminá-los, tornando a consistência mais uniforme. Enriquece a farinha com oxigênio, conferindo-lhe porosidade.
• Compacidade. O dispositivo é pequeno. Não vai ocupar muito espaço na cozinha.
• Simplicidade. Apenas alguns movimentos rápidos e sem agitação da peneira.
• Multifuncionalidade. Na fabricação de produtos de panificação e doces, use para peneirar não só a farinha, mas também outros componentes a granel (cacau, açúcar em pó, amido, especiarias). Com a ajuda de uma caneca com peneira, é conveniente empanar pedaços de peixe e carne.
• Economia. Graças ao formato, o conteúdo não extravasa, o consumo é mínimo.

Não existem muitas desvantagens. Tudo depende do material utilizado pelo fabricante. Uma caneca de metal pode enferrujar com o tempo, uma de plástico pode rachar. Algumas pessoas notam que a primavera pode emperrar. Mas todas essas nuances dependem de como usar a caneca e cuidar dela.

Hoje, os fabricantes produzem canecas com uma variedade de matérias-primas.

As madeiras são consideradas clássicas, mas estão se tornando cada vez menos. São menos práticos e têm a capacidade de absorver todos os tipos de aromas, o que prejudica a fabricação de produtos de panificação.

A opção de orçamento é uma peneira de plástico. É fácil de usar e não requer nenhuma habilidade especial. O plástico deve ser de qualidade alimentar, com superfície lisa, sem juntas inodoras e desnecessárias.

As peneiras de metal têm as melhores propriedades. Uma característica distintiva é a resistência e durabilidade... Exclui-se a deformação do corpo e dos elementos estruturais. Fácil de limpar e seca rapidamente. Isso é especialmente importante para quem precisa de ingredientes adicionais.

A principal especificidade é a simplicidade do mecanismo. Em casa, são utilizadas peneiras mecânicas manuais. A caneca com peneira é o dispositivo mais simples, mas necessário, que pode ser encontrado facilmente em lojas de ferragens. Não é por acaso que as donas de casa escolhem exatamente esse modelo, por considerá-lo o mais conveniente no dia a dia.

Ele é projetado de forma que qualquer dona de casa possa lidar facilmente com uma caneca com peneira. O design lembra uma caneca comum com ou sem tampa para garantir a vedação ao ar. Por conveniência, a peneira pode ser colocada em uma tampa invertida.

Em vez do fundo, é inserida uma peneira com lâminas de metal em forma de estrela e um recesso especial, que permite tornar o processo de peneiramento mais eficiente. O fundo é duplo ou triplo. O copo possui uma escala de medida com divisões de 50 a 250 mg, com a ajuda da qual é fácil determinar a quantidade de farinha necessária.

A alavanca da alavanca consiste em duas seções com uma mola que aciona o mecanismo de rotação. A caçamba é confortável de segurar, tornando o trabalho menos trabalhoso e mais rápido. A farinha é derramada, pressionando arbitrariamente a alça, as lâminas são postas em movimento. O ingrediente solto passa pela peneira, despejando em outro recipiente ou tabuleiro. O excesso de resíduos, indesejados na massa, permanece na caneca.

Ao adquirir um novo utensílio de cozinha, qualquer dona de casa espera que ele sirva por muitos anos e só terá benefícios sem causar problemas. A aparência bela e brilhante da novidade agrada aos olhos. O primeiro uso da caneca com peneira evoca apenas emoções positivas e a vontade de cozinhar pratos ainda mais deliciosos.

Para que a peneira mantenha suas propriedades impecáveis, é necessário cuidar dela, seguir as regras elementares de cuidado e funcionamento.

• Lave após cada uso. Não é difícil limpar um atributo importante dos utensílios de um cozinheiro. Basta enxaguar com água morna. Próprio para máquina de lavar louça.
• Certifique-se de lavar a peneira em água morna e sabão antes do primeiro uso, enxágue e seque.
• Para a lavagem, é melhor usar um detergente líquido e uma esponja comum.Em nenhum caso é recomendado o uso de esfregões de metal, produtos que contenham cloro e substâncias soltas com partículas abrasivas finas.
• Enxágüe bem a peneira para que nenhuma partícula de sabão permaneça na peneira, que pode entrar na massa no futuro.
• Seque a peneira após cada lavagem. Desta forma, você pode evitar calcário e manchas.
• Durante o uso, podem aparecer manchas na louça. Eles podem ser facilmente removidos com uma solução de vinagre ou ácido cítrico.
• Recomenda-se armazená-lo em local limpo e seco.

Acontece que o mecanismo da unidade quebrou, uma mola escapou. Na maioria das vezes, isso acontece se você deixar cair a caneca com peneira. O mecanismo do produto muda quando ele cai, a farinha começa a peneirar lenta e mal. Você não quer se livrar da sua peneira favorita, então há apenas uma opção - insira a mola de volta e colete o atributo de cozinha. É necessário puxar com cuidado a peneira da caneca, pegar a alavanca de fixação e colocá-la de volta.

Ao comprar um item culinário tão importante, considere algumas das nuances.

• Vale a pena prestar atenção ao design. A variedade é bastante rica. A escolha é puramente individual. Tudo depende da frequência com que você usa a peneira.
• O custo desse item geralmente é baixo e qualquer dona de casa pode comprá-lo.
• Na hora da escolha deve-se levar em consideração a escala, o volume do recipiente e o tamanho da peneira. Concentre-se nas suas necessidades e nos produtos que vai utilizar na cozinha.
• As células podem ser feitas de poliamida, aço ou náilon. Cada um tem suas próprias características. O náilon é barato, mas também tem vida curta. O nylon é destruído pelos raios ultravioleta, por isso é melhor guardar o produto em um armário. A poliamida pode ceder com o tempo, o que é extremamente inconveniente. A melhor opção é uma peneira de aço inoxidável.
• Dê preferência a modelos versáteis que combinam múltiplas funcionalidades com as quais você pode peneirar mais do que apenas o ingrediente principal.

A caneca com peneira feita à mão não é apenas um assistente insubstituível na sua cozinha, mas também um elemento elegante do design da cozinha!

No próximo vídeo, você aprenderá a montar corretamente as partes de uma caneca com peneira de farinha.