Formas para cupcake: o que são e como escolher?

A confecção de muffins enche sua casa de um aroma agradável e é uma ótima ocasião para mimar sua família e convidados. O uso de formulários é fundamental neste processo. É a qualidade dos pratos que determina o quão simples e agradável será o próprio processo de cozedura.

As formas de muffin distinguem-se pelo seu tamanho especial e laterais elevadas. Remover os cupcakes deve ser fácil, portanto, as propriedades antiaderentes são muito importantes. Mesmo assados ​​de muffin descartáveis ​​podem ser facilmente separados de produtos de panificação.

Os mais populares são formas de metal, silicone e papel. Os produtos cerâmicos não podem ser encontrados em todos os fabricantes. São bastante frágeis e requerem cuidados especiais. As formas populares de utensílios de cozimento são as seguintes.

• Alumínio. Ótimo para fazer muffins e muffins. Aqueça rapidamente, para que o prato asse bem. Eles vêm com um revestimento antiaderente, que permite cozinhar com mais conforto. Os formulários podem ter a forma de uma única folha ou "tulipa".

• Aço inoxidável. Material mais popular. Eles geralmente têm um revestimento antiaderente, portanto, não use acessórios de metal com eles. Os moldes de ferro feitos de aço escuro aquecem mais rápido do que os de aço claro.

• Silicone. Uma invenção relativamente nova, um material bastante popular na fabricação de latas de muffin. É considerado uma grande vantagem que o prato não grude de todo. Fazer lindos cupcakes é muito mais fácil do que usar contrapartes de outros materiais. As formas podem ser sólidas ou separadas.

• Papel. Eles também são chamados de "cápsulas" e são descartáveis. Os produtos podem ter diferentes densidades de parede. As formas finas de muffin são feitas de pergaminho e inseridas em formas de metal. Se as paredes forem grossas, você pode simplesmente colocar os produtos na assadeira e preencher com a massa.

A gama de utensílios de cozimento é variada. Muffins e muffins podem ser preparados nas formas mostradas abaixo.

• "Milagre". Existe um recorte circular no centro do produto. Graças a este desenho, o bolo é assado uniformemente no forno. As faces são onduladas, pelo que a massa adquire o formato pretendido. Ideal para fazer massas pesadas. Os produtos são sempre grandes. Os modelos com fundo removível são especialmente populares, o que permite cozinhar não apenas cupcakes, mas também outros produtos assados.

• Retangular. Este modelo é adequado para preparar muffins grandes. Fabricado em silicone ou metal.

• Distribuído. O mini-molde é projetado para um pequeno queque. Vendido em conjuntos e colocado em uma assadeira quando em uso.

• Encaracolado. Os modelos podem ser de qualquer tamanho, pequenos e grandes. Eles são feitos de alumínio fundido na forma de carros, animais, personagens de desenhos animados.

• Formas com ranhuras... A assadeira tem ranhuras para pequenos muffins. Por norma, o produto destina-se à preparação de 2, 4, 6 ou 12 cupcakes de uma vez.

Muitas marcas encantam os clientes com formas de cupcake de qualidade. Vamos considerar as opções mais populares.

• Tupperware. O modelo "Royal" feito de silicone é especialmente popular. É retangular e foi projetado para fazer um bolo grande. O silicone é denso, por isso os produtos assados ​​mantêm sua aparência. Os cupcakes parecem festivos graças aos lados ondulados. Antes de usar, você pode simplesmente borrifar com água, sem necessidade de revestir com óleo.

• Natura. Modelos ecológicos e sustentáveis ​​são feitos de alumínio 100% reciclado. Um revestimento antiaderente de alta qualidade facilita a remoção dos produtos assados ​​acabados do produto. Pode ser cozinhado com adição mínima de óleo.

• Tefal. Os modelos de metal e silicone para assar muffins envolvem o preparo de um prato grande ou uma porção de pequenos. É conveniente de usar devido às suas propriedades antiaderentes.

• Parir. O modelo mais popular é o CL-4585 para 12 muffins. O produto de aço aquece uniformemente e coze bem a massa. Os cabos de silicone não aquecem, o que torna o uso mais confortável. O revestimento antiaderente não tolera esforços mecânicos ásperos.

Formas de alta qualidade tornam os cupcakes não só saborosos, mas também bonitos. Depende das propriedades dos pratos, quão bem a massa assa e se adere às paredes. Vale a pena considerar as seguintes nuances.

• Para uma grande família é melhor levar um modelo grande ou uma folha com 12 seções para pratos pequenos.
• Alumínio os produtos aquecem rapidamente, mas como resultado, massas pesadas podem não cozinhar bem no meio. Melhor tomar pequenas formas do mesmo material.
• Silicone os produtos não serão um incômodo se o material for realmente de alta qualidade. Escolha produtos de fabricantes confiáveis ​​para usar utensílios de cozinha seguros.
• Para forno a gás moldes de qualquer material podem ser usados. Mas para um fogão elétrico, as formas de metal são mais adequadas. Pratos em silicone demoram mais para cozinhar.
• Ao usar um molde de metal sem revestimento antiaderente você terá que comprar cápsulas de papel absorvente descartáveis. Caso contrário, os produtos ficarão presos e grudados.

É muito fácil fazer um bolo delicioso e bonito com qualidade. Use o produto de silicone assim:

• umedeça levemente as paredes e o fundo com água, você pode borrifar com um borrifador;
• se a forma for usada pela primeira vez, vale a pena untá-la abundantemente com óleo e deixar o material de molho;
• coloque o produto de silicone em uma assadeira ou assadeira;
• recheie com massa, sem adicionar levemente na borda;
• Asse pelo tempo indicado na receita;
• para retirar o bolo é só virar e virar do avesso.

Nos modelos com revestimento antiaderente, é muito fácil colocar a massa em um produto limpo e leve ao forno até ficar macio. Após o cozimento, é necessário aguardar um pouco o resfriamento e apenas virar os pratos. Se for usado um modelo de metal convencional, pré-lubrifique-o com óleo. Você pode usar cápsulas de papel.

• Coloque as latas resistentes em uma assadeira. Ao usar cápsulas de pergaminho, coloque-as em seções de metal.
• Encha as cápsulas 2/3 com a massa.
• Asse de acordo com a receita. Jogue fora as cápsulas após o uso.

Veja abaixo uma visão geral das diferentes formas de muffin.