Tipos e características de escolha de utensílios para micro-ondas

Hoje, o forno de microondas é parte integrante dos eletrodomésticos da cozinha de quase todas as donas de casa. Esse eletrodoméstico simplifica muito uma variedade de processos culinários: aquecimento, descongelamento e, às vezes, até cozinhar.

No entanto, nem todo mundo sabe que nem todos os pratos podem ser enviados para o micro-ondas... Que tipo de loiça existe especificamente para este tipo de electrodomésticos? Como escolher e usar corretamente? Procure respostas para essas e algumas outras perguntas em nosso material.

Para descobrir quais pratos podem e não podem ser enviados para o micro-ondas, é importante entender como o micro-ondas funciona. Para começar, deve-se notar que todo o trabalho deste eletrodoméstico é baseado na interação com moléculas de água, um grande número dos quais estão presentes na composição de qualquer produto.

No processo de cozimento em um forno de micro-ondas, as leis da física desempenham um papel importante. Movendo-se, as moléculas de água colidem umas com as outras. Devido a esse movimento caótico, o calor é gerado.

No entanto, apesar desses processos físicos fundamentados cientificamente, o forno de micro-ondas não é capaz de espalhar calor nos alimentos, apenas aquece as bordas. Depois disso, outro princípio é incluído na obra - o princípio da condutividade térmica, em que o calor que apareceu nas bordas do produto se espalha para a parte central de sua estrutura.

Em primeiro lugar, para se proteger e proteger os membros de sua família, bem como evitar todos os tipos de emergências, você precisa entender quais utensílios nunca devem ser usados ​​para cozinhar ou aquecer alimentos no microondas.

• A primeira proibição diz respeito ao uso de pratos de ferro.... Além disso, em relação a este material, não importa se os pratos são esmaltados ou não. Esta categoria também inclui pratos, potes e xícaras de alumínio e cobre. O fato é que as paredes dos pratos de metal são impenetráveis ​​- a radiação que um forno de micro-ondas emite não pode passar por elas. Por isso, se você colocar uma travessa de ferro com comida no microondas, a travessa em si será aquecida, e não seu conteúdo.

• Além do mais, Não use pratos feitos de porcelana ou vidro e cobertos com tinta dourada com vários padrões, enfeites e bordas. Esta regra aplica-se também a pratos bastante antigos, cujo padrão já não é uniforme e está apagado. Se você ignorar esta regra e usar pratos de vidro ou cerâmica com padrão dourado no micro-ondas, podem ocorrer faíscas (como no caso anterior).

• Quaisquer recipientes que estejam lascados, riscados ou rachados também devem ser mantidos fora do microondas. A exposição às ondas e ao calor nesses pratos só aumentará a intensidade e acelerará o processo de destruição.

• Plástico ou silicone, e também pratos descartáveis ​​não resistem ao calor e derretem. Como resultado do uso indevido de materiais, não só os utensílios de cozinha sofrerão, mas também a pessoa que comerá de tal prato. De fato, durante o processo de aquecimento, o plástico começará a derreter e entrar no produto alimentar.

• Produtos de cristal (por exemplo, talheres) irá desmoronar se for colocado no micro-ondas. O fato é que tais produtos contêm partículas de metal e suas paredes são bastante heterogêneas em sua espessura. Por isso, se você deseja preservar uma herança de família, não deve colocar os elementos do serviço no eletrodoméstico.

• A proibição do uso em forno de micro-ondas também se aplica a recipientes de madeira. Este material não resiste a altas temperaturas - começa a secar, rachar e, em taxas especialmente altas, pode carbonizar ou até mesmo pegar fogo.

Resumindo o acima exposto, você deve fazer uma lista dos materiais, pratos e produtos que podem ser utilizados no forno de micro-ondas:

• cerâmica sem padrão (porém, tenha cuidado ao remover o recipiente de cerâmica, pois o material está muito quente);
• Pratos de porcelana sem lados altos e tampas sem padrão;
• recipientes de plástico especiais resistentes ao calor;
• guardanapos de linho ou algodão (usados ​​para aquecer pães e doces);
• vidro (só pode ser usado no modo de aquecimento ou degelo).

Além de ser necessário levar em consideração o material com o qual este ou aquele recipiente é feito, é importante atentar também para a forma e o tamanho de cada produto específico. Portanto, para uso em micro-ondas, recomenda-se levar pratos que não sejam muito altos.

Além disso, é necessário encher os pratos tendo em consideração o facto de que no forno o conteúdo do recipiente se expande e aumenta de volume, podendo os alimentos transbordar ou transbordar.

No que diz respeito às dimensões, elas certamente devem corresponder às dimensões do seu forno de micro-ondas. Não use recipientes se, quando colocados dentro do dispositivo, a qualidade do fechamento da porta for prejudicada ou o funcionamento de um disco giratório parar.

Ao escolher os utensílios que pretende utilizar no seu forno micro-ondas, é importante respeitar as regras descritas acima. Apenas materiais aprovados devem ser preferidos. Além disso, siga as marcações que devem ser indicadas na superfície dos produtos. Portanto, para um forno de micro-ondas, você pode escolher um conjunto contendo vários tipos de marcações:

• microondas seguro;
• microondas recomendado;
• PP (PP);
• a designação na forma de um triângulo de setas, complementada pelos números 0 e 5.

Se no recipiente encontrar a presença de um dos símbolos listados, mas este estiver riscado, significa que a loiça não pode ser utilizada no forno micro-ondas.

Também na hora de escolher os pratos dê preferência aos recipientes que são ovais ou redondos... Acredita-se que os alimentos serão aquecidos, descongelados ou cozidos neles da maneira mais uniforme possível.

Mesmo que você tenha escolhido os pratos certos, alguns princípios de seu funcionamento devem ser observados.

• Os utensílios de cozinha feitos de vidro resistente ao calor ou ao fogo são considerados universais e, portanto, você pode usá-los sem quaisquer restrições. Nele, você pode não só reaquecer e descongelar alimentos, mas também preparar refeições.
• Também podem ser usados ​​utensílios de cozinha de silicone de alta qualidade com marcações adequadas para cozinhar. Além disso, não é necessário lubrificá-lo com óleo ou gordura, pois possui propriedades antiaderentes. No entanto, lembre-se de que tudo isso se aplica apenas a panelas com certificação de qualidade. As falsificações não só podem entrar em colapso em um forno de micro-ondas, mas também podem prejudicar os alimentos.
• Não é recomendado cozinhar alimentos em recipientes de plástico resistentes ao calor projetados para fornos de micro-ondas. O fato é que a exposição prolongada a altas temperaturas em recipientes feitos desse material pode causar sua destruição. Portanto, só é permitido reaquecer alimentos em recipientes de plástico.
• Qualquer recipiente deve ser colocado no microondas exatamente no meio. Neste caso, você garantirá que todo o conteúdo do prato seja aquecido por igual. Caso contrário, uma parte do prato pode ficar quente e a outra quase fria.
• Além disso, leve em consideração o fato de que em nenhum caso a placa deve tocar as paredes do forno de micro-ondas (seja qual for o material do recipiente). A este respeito, ao comprar pratos, preste atenção às suas dimensões.
• Não é recomendável reaquecer recipientes que acabaram de ser retirados do refrigerador (especialmente do freezer) em um forno de micro-ondas. Deixe o prato aquecer ligeiramente à temperatura ambiente. Se você ignorar esta regra, poderá não apenas estragar o prato e o recipiente, mas também causar danos irreparáveis ​​ao dispositivo.
• Depois de reaquecer os alimentos e retirar o recipiente, não se esqueça de desligar o forno microondas. Nunca ligue o microondas quando ele estiver vazio.
• Para evitar que os alimentos do prato respinguem no forno, compre tampas especiais para micro-ondas. Eles irão facilitar muito o processo de limpeza do eletrodoméstico e estender sua vida útil.
• Independentemente dos pratos, siga as regras para aquecer determinados tipos de alimentos. Por exemplo, tomates e salsichas que você cozinha no micro-ondas devem ser previamente furados com um garfo, mas aquecer ovos no micro-ondas é proibido de todo.

As conquistas da ciência moderna surpreendem a mente. Além disso, é importante que tenham significado não apenas teórico, mas também prático. O forno de micro-ondas como eletrodoméstico surgiu recentemente. No entanto, hoje muitas donas de casa não conseguem imaginar a vida sem essa assistente. Ao mesmo tempo, vale lembrar que durante o funcionamento do forno micro-ondas, como no processo de utilização de qualquer outro tipo de eletrodoméstico, é importante seguir algumas regras.

Veja abaixo as recomendações sobre a escolha de utensílios para forno de micro-ondas.