Jogos de chá: tipos e segredos de escolha

Beber chá é considerado o ritual mais popular, pois durante ele você pode não só saborear o sabor de uma bebida quente, mas também conversar facilmente com os amigos ou apenas sentar-se com um círculo familiar próximo. Para guardar na memória esses momentos tão agradáveis ​​por muito tempo, lindos conjuntos são usados ​​para servir o chá. Esses acessórios se apresentam no mercado em uma grande variedade e se diferenciam pelo material de fabricação, pela quantidade de peças e pelo estilo.

Qualquer serviço de chá é considerado um símbolo de aconchego, conforto e aconchego em casa. O lindo jogo de chá em porcelana óssea apareceu pela primeira vez há séculos na China, depois foi trazido para a Europa e se tornou um item de luxo. Os conjuntos de elite naquela época consistiam nos dois itens principais e eram complementados com vários atributos na forma de tigelas para açúcar, vasos para geléia e bandejas para colheres de sobremesa e pratos para assar. Hoje, o serviço de chá clássico pode consistir em xícaras com bule, pires e às vezes uma jarra de leite e açucareiro de vidro.

Todos os itens acima têm certas características.

• Copas. São taças com um volume de 200 a 250 ml, montadas sobre uma perna baixa, com fundo plano e asa elegante. Graças à ampla superfície das tigelas, as bebidas quentes esfriam rapidamente nelas.

• Pires. São pratos em miniatura, com diâmetro de até 15 cm, devem seu aspecto aos ingleses, que os inventaram para não manchar roupas e toalhas de mesa com chá derramado. Portanto, quando durante a cerimônia do chá a xícara não foi colocada sobre a mesa, mas sobre os joelhos, então um pires deve ter estado na outra mão.Essas miniplacas podem ter vários formatos; as placas quadradas são muito populares. Existem também opções originais que geralmente são incluídas em um conjunto de presente.

• Chaleira. Equipado com tampa amovível, destina-se a servir chá. Os bules podem ser de tamanhos diferentes, que em média não ultrapassam 1 litro.

• Leiteiro. Como muitas pessoas gostam de tomar chá com creme ou leite, para que durante a ingestão do chá eles se encaixem harmoniosamente no estilo geral do serviço, os fabricantes o completam com uma jarra de leite de até 300 ml.

• Açucareiro. É caracterizada por um pequeno volume e é usada tanto para açúcar solto quanto para açúcar em caroço. Muitas vezes estão à venda conjuntos incomuns, nos quais as açucareiras têm formas bizarras, alças elegantes nas laterais e uma pequena tampa.

Os jogos de chá podem ser projetados para 6 e 12 pessoas. Existem também conjuntos originais para 2 e 4 pessoaspara o desjejum (consistem em uma xícara média e um pires-tabuleiro), e os chamados pares de chá, representados por duas xícaras e um par de pires. Este conjunto de cerâmica branca pode ser presenteado a noivos para um casamento. Os conjuntos, projetados para seis pessoas, são adquiridos principalmente por famílias para o uso diário.

Eles são freqüentemente usados ​​em organizações e empresas onde é costume realizar reuniões e reuniões com uma xícara de chá. Esses conjuntos incluem apenas os itens mais necessários, além disso, são equipados com uma jarra de leite e açucareiros. Os serviços para 6 pessoas são realizados em diversos materiais (vidro, cerâmica e porcelana), portanto o custo para eles pode ser baixo ou alto.

Os serviços para 12 pessoas diferem da primeira variante no número de pires e xícaras. Estão equipados com todos os detalhes importantes para as refeições, já que não se destinam ao uso diário, mas sim a festas cerimoniais. Além disso, esses conjuntos podem incluir até 15 itens. Esses serviços são convenientes porque apenas uma parte da louça pode ser usada de seu conjunto e, quando os convidados chegarem, a recepcionista estará "armada" ao máximo e colocará a mesa do conjunto geral com esmero. A única desvantagem desses conjuntos é que o bule tem um pequeno volume.

Ultimamente, muitas hospedeiras preferem comprar conjuntos consistindo apenas de xícaras e pires, já que o bule é considerado moralmente obsoleto. Para preparar uma bebida forte e perfumada, eles compram separadamente termopote, que tem muitas vantagens em relação a um bule tradicional de paredes grossas. Em primeiro lugar, tem um aspecto moderno e original (é um frasco de vidro) e, em segundo lugar, é capaz de dispensar água a ferver a pedido momentâneo.

Merecem atenção especial jogos de chá chinês, eles são os mais populares agora. Se você olhar para eles, eles parecem muito simples. Os conjuntos chineses consistem, via de regra, em dois tipos de tigelas (as baixas são para beber e as altas são para avaliar o aroma). Além disso, os serviços orientais incluem o gaiwan, que é um recipiente especial para preparar o chá e um recipiente (chahai) que é usado para escoar a bebida preparada.

Até o momento, os jogos de chá são apresentados em uma ampla variedade, e todos eles diferem não apenas no número de itens, design, mas também no material de que são feitos. Para desfrutar ao máximo da bebida aromática, deve-se escolher conjuntos feitos com materiais de qualidade.Qualquer recipiente, seja um bule ou uma xícara, possui propriedades físicas únicas que definem um certo tom para os processos que ocorrem em seu interior. Portanto, o mesmo tipo de chá preparado em recipientes diferentes pode ter um sabor diferente.

Na maioria das vezes, os jogos de chá são feitos dos seguintes materiais.

• Cerâmica. Os jogos de chá de cerâmica são os mais comuns. A palavra "cerâmica" costuma significar produtos feitos de argila, faiança e porcelana. A faiança é considerada muito frágil (uma lasca em miniatura em sua superfície pode causar a destruição instantânea do produto), os pratos de porcelana têm maior resistência, mas requerem um manuseio cuidadoso. Quanto à argila, trata-se de um material tradicional que não é mais resistente que a faiança, mas em comparação com os materiais anteriores consegue dar um conforto especial.

• Copo. Conjuntos feitos com este material são o segundo mais popular depois da cerâmica. Os conjuntos de vidro são caracterizados por sua versatilidade e estética. O vidro está em perfeita harmonia com todas as texturas e tonalidades do interior. Nas xícaras de vidro, o chá exibe abertamente sua cor pura, o que lhe confere individualidade. Esses conjuntos podem ser usados ​​tanto para celebrações como para beber chá todos os dias.

• Metal. Os jogos de chá feitos com este material também encontram seu uso, embora não correspondam aos cânones tradicionais das cerimônias do chá. Existem conjuntos de prata requintados e caros para venda, bem como opções de aço inoxidável acessíveis (eles são comprados principalmente para escritórios). Os jogos de chá de metal são indispensáveis ​​na estrada, são complementados com xícaras e uma garrafa térmica, que funciona como um bule de chá.

Ao escolher um jogo de chá, muitos prestam atenção apenas ao seu estilo, sem pensar que a harmonia entre a forma e a cor da xícara desempenha um papel fundamental na obtenção do prazer em beber o chá. Assim, por exemplo, um serviço branco é considerado uma opção clássica, e qualquer bebida ou comida nesse contexto parecerá mais apetitosa. Além disso, em uma xícara branca, o chá adquire aroma e sabor delicados. Já as demais cores possuem as seguintes características.

• Preto. Apesar de ser o mais estiloso e extravagante, muitos inconscientemente o associam a uma sombra de luto, que embota a percepção geral. O chá bebido em xícaras pretas parecerá menos forte, pois sua cor se fundirá com o matiz da xícara. Os conjuntos pretos são considerados um presente original, neste caso desempenham uma função decorativa na casa.

• Amarelo. Uma bebida quente em recipientes amarelos parecerá mais aromática, o que aumentará ainda mais o seu otimismo e humor. Conjuntos amarelos são ótimos para o chá da manhã, pois permitem que você obtenha uma carga positiva durante todo o dia. Além disso, a faiança e a porcelana cor de laranja brilhante têm um efeito caloroso e convidativo.

• Vermelho. Essa cor é agressiva, mas pode induzir o apetite. Apesar de a tonalidade vermelha não estimular da melhor forma o sistema nervoso, é excelente para o relaxamento do chá.

• Verde. Em pratos desta cor, as comidas e bebidas parecem pouco comestíveis e inexpressivas. Portanto, se a dona de casa gosta muito de verde, recomenda-se comprar conjuntos em que o tom verde seja diluído com padrões de luz ou uma borda dourada.

• Azul claro e azul. Segundo psicólogos, o serviço azul é capaz de causar um desentendimento por beber chá. Além disso, todos os tons de azul são chamados de paleta fria, portanto, os conjuntos dessa cor não são recomendados para servir bebidas quentes.

• Cor de rosa. É considerada a cor mais romântica e adequada para o chá. Afina positivamente, estimula a contemplação interior e pacifica.

Hoje, os conjuntos de chá são apresentados no mercado em uma grande variedade, por isso é muito difícil fazer uma escolha a favor de um tipo ou outro no momento da compra. Antes de ir às compras, é importante decidir para que serve os pratos: se vão servir no dia a dia ou apenas em ocasiões especiais. No primeiro caso, é necessário dar preferência aos conjuntos constituídos pelos seguintes itens:

• pires e xícaras;
• pratos;
• pratos de creme ou jarro de leite;
• pratos para o bolo.

Além disso, o açucareiro e a manteiga são considerados itens obrigatórios no serviço. Não se esqueça do principal componente do serviço - o bule. Se o conjunto for comprado apenas para uso ocasional, então você pode escolher opções requintadas de cerâmicas caras, decoradas com uma decoração original.

Para o uso diário, são recomendados jogos de chá para 6 pessoas, se a família for grande, então para festas de chá é melhor comprar um jogo para 12 pessoas. No caso de o serviço ser adquirido como presente, pode escolher conjuntos chiques para 16 pessoas.

Se considerarmos a compra de um jogo de chá do ponto de vista econômico, então é melhor escolher imediatamente um conjunto grande e de alta qualidade, consistindo de um grande número de itens. Assim, a dona de casa poderá, a seu critério, utilizar os componentes do serviço, por exemplo, pela manhã levar apenas xícaras, pires e açucareiro e, na chegada dos convidados, exibir todos os itens.

Os grandes apreciadores da cerimônia do chá devem atentar para o material com que são feitos os pratos, pois disso dependerá a qualidade da bebida. Isso pode parecer estranho para muitos, mas cada tipo de chá tem seu próprio material de mesa. Se parece com isso.

• Chás florais e de ervas amarelos, brancos e verdes requerem manutenção de temperatura a longo prazo, após o que adquirem um aroma e sabor requintados. Para essas variedades, é recomendável comprar porcelana fina ou conjuntos de vidro.

• Oolong É considerado um chá de média fermentação, por isso leva tempo para se preparar para mostrar todo o seu sabor. Neste caso, conjuntos chineses feitos de porcelana de alta qualidade e argila Yixing são adequados.

• Pu-erh e chás pretos deve ser cozinhado em água de alta temperatura, o que tem um efeito profundo na folha de chá. Para esses tipos de bebida, o melhor é dar preferência aos conjuntos de cerâmica. Ao mesmo tempo, no inverno e no outono, você pode usar faiança, argila e no verão - porcelana. Hoje, também se encontram à venda vidros universais, nos quais os bules são equipados com tampas especiais ou sistema de aquecimento.

• Chás de ervas e frutas, contendo raízes, galhos, frutas secas, são melhor fabricados em cerâmica ou argila.

Para informações sobre como escolher um jogo de chá, veja o próximo vídeo.