Utensílios de chá: o que são e quais itens estão incluídos no conjunto?

Na China, o consumo de chá é especialmente escrupuloso. Este processo está envolto em muitos segredos e tradições. Os utensílios de chá de alta qualidade ajudam a revelar todas as qualidades de sabor e aroma, para desfrutar plenamente da bebida. O armazenamento e a preparação adequados garantem a preservação das propriedades curativas. O jogo de chá contém tudo que você precisa para descobrir uma bebida incrível.

As características dos pratos dependem diretamente da sua composição.

Acredita-se que a melhor cerâmica para chá é feita em Yixing (China) - um material com propriedades especiais é extraído lá. Os produtos de argila só podem ser usados ​​para um tipo de chá, porque a argila absorve o aroma.

Os conjuntos parecem obras de arte e costumam ser usados ​​para pôr a mesa festiva. Na China, os jogos de chá de porcelana são exibidos apenas para convidados importantes e queridos. Os pratos de cerâmica não têm uma decoração tão luxuosa, mas são mais práticos. Pode ser usado com uma variedade de chás.

Externamente, esses pratos são elegantes e modernos. Os produtos aquecem e resfriam rapidamente. Os utensílios de vidro para chá permitem que você observe o processo de fermentação, que parece muito agradável esteticamente.

O conjunto de chá inclui itens para armazenar, preparar e beber chá. Tradicionalmente, um conjunto consiste em vários itens essenciais.

• Caixas de armazenamento (Cha-he). O chá de folhas é colocado no recipiente.Antes da cerimônia, todos os participantes podem conhecer a bebida, apreciar a aparência e o aroma. Cha-he às vezes parece um prato.
• Par de chá (um copo alto de "wansiangbei" e uma tigela de "pingmingbei"). O chá é colocado em um copo e coberto com uma tigela. Este último retém o aroma da bebida. O par pode conter adicionalmente "bainch-jan" - uma bandeja redonda ou quadrada. Um copo com tigela é servido ao convidado para que ele possa saborear o cheiro e o primeiro gole da bebida.
• Placa (chaban). Este conjunto de chá está equipado com um fundo duplo, pelo que as gotas derramadas da bebida não mancham a mesa. Tradicionalmente, isso é necessário para que os participantes da cerimônia não se distraiam do processo. No mundo moderno, um quadro negro permite que você beba chá até em uma mesa com documentos sem o risco de estragar nada.
• Chaleira de fermentação. No interior existe uma peneira que permite deitar a bebida sem folhas. O filtro pode ser localizado dentro e fora da bica. A peça mais importante de um jogo de chá.
• Uma jarra de chá (chahai). Depois de preparada, a bebida é colocada em uma tigela e só então é derramada para cada convidado. Isso evita que as folhas cozinhem por muito tempo.

Eles são necessários para tornar a ingestão de chá mais confortável e para reduzir o aborrecimento. Lista de ferramentas importantes:

• Toalha de linho - concebida para limpar utensílios de chá derramados;
• uma colher de porcelana para remover os restos de folhas de chá da tigela;
• uma agulha para limpar o bico do bule das folhas;
• escova para tirar as gotas do bule;
• a espátula de bambu para infusão atua como dispensadora, serve para encher a infusão;
• pinças para limpar o bule de folhas de chá velhas;
• ampulheta por 2 minutos - este é o tempo que leva para as folhas de chá fermentarem.

Os jogos de chá modernos foram expandidos para incluir mais itens. Louça extra incluída no conjunto.

1. Pires usado em combinação com um par de chá.
2. Açucareiro. Uma peça de porcelana ou vidro com açúcar se tornará uma decoração de mesa funcional.
3. Tigela de doces. Tem a forma de um prato ou cesto. Projetado para adições de doces e bebidas.
4. Leiteiro. O chá com leite é uma bebida bastante popular. Se preferir apenas esta opção, os pratos especiais são simplesmente insubstituíveis.
5. Colheres de chá. Os mais populares são os talheres. Eles não afetam o sabor do chá e são benéficos. No entanto, as colheres de chá também podem ser feitas de metal. A gravação em relevo é usada como decoração.

Em alguns conjuntos, em vez de um par de chá, apenas xícaras e pires são incluídos. Esses utensílios não são convencionais, mas são bastante populares e são chamados de jogos de chá. Os itens adicionais nem sempre estão incluídos no conjunto; geralmente, eles precisam ser adquiridos separadamente.

Os utensílios de cozinha para chá vão decorar uma mesa festiva ou ser um bom presente para seus entes queridos. Um conjunto corretamente selecionado servirá por muitos anos e preservará todas as propriedades do chá.

É importante prestar atenção às seguintes características.

• Número de ítens. O conjunto clássico foi projetado para 6 pessoas, mas os fabricantes modernos também oferecem outras opções. Se a louça for para uso familiar, você pode levar uma pequena. Para as férias, vale a pena dar uma olhada nos conjuntos estendidos. Certifique-se de ler a descrição para conhecer o conjunto completo do kit.
• Decoração. Mesmo os vidros podem ser coloridos. As variedades de argila são geralmente decoradas com uma variedade de ornamentos e motivos étnicos. Conjuntos de porcelana são muito diversos em forma e design. É necessário que a decoração do jogo de chá seja combinada com outros utensílios.
• Fabricante. Recomenda-se dar preferência a marcas consagradas e populares. Portanto, você não precisa se preocupar se foi enganado.A qualidade do serviço afeta diretamente as características da bebida.

Normalmente a mesa é dobrável e tem uma capa. Você pode colocar um bule, pano de prato, pinças, chá no vapor e uma jarra dentro.

Existem também algumas dicas para escolher.

• Você deve ser especialmente cuidadoso para a placa do chá (chabani). Ajuda não só a proteger a superfície, mas também a afinar da forma certa, a organizar o espaço.
• Na hora de escolher utensílios para fazer cerveja, é melhor dar preferência modelos de argila ou porcelana. Como alternativa, use uma tigela de porcelana com tampa (gaiwan).
• Chaleira é melhor verificar antes de comprar. Em um produto de alta qualidade, ao despejar, o fluxo é uniforme e completo. A ponta do nariz deve ficar rente ao corpo.
• Jarro para chá (chakhan) parece especialmente esteticamente agradável se for feito de vidro ou porcelana.
• Par de chá de porcelana torna a ingestão de chá mais confortável. Esses pratos são agradáveis ​​e convenientes de usar.
• Peneira no bico. A filtração adicional da bebida a partir de pequenas folhas de chá permite maximizar a purificação do líquido. Essa peneira com um gancho ou laço é colocada no bule antes de despejar o conteúdo.

Utensílios de chá de alta qualidade têm uma longa vida útil.

Pontos importantes a serem considerados são apresentados a seguir.

• Limite o contato de utensílios de chá com odores fortes. Não coloque este kit perto de alimentos ou especiarias. Não toque em produtos com perfume forte ou aroma de creme. Os pratos absorvem o cheiro estranho em si mesmos, e isso estraga o chá preparado.
• Use apenas um pano de prato separado para limpar. Caso contrário, os odores da cozinha ou partículas de gordura podem estragar a louça.
• Se não houver esmalte dentro do bule, ferva apenas o mesmo chá. Ao limpar com pinças, remova as folhas e despeje água fervente sobre a superfície interna. Não use detergentes.

A seguir, você pode se familiarizar com o processo de realização de uma cerimônia do chá na China.