Moedores manuais de especiarias: como escolher e utilizar?

O moedor manual de especiarias é um atributo de cozinha muito interessante. Combina benefícios indiscutíveis e estética de aparência, além de indicar altas habilidades culinárias e o sabor delicado de seu proprietário. Embora o produto não seja uma necessidade diária, muitas vezes pode ser visto em uma prateleira ou na mesa de uma dona de casa.

O design do moedor mecânico de especiarias é muito simples e consiste em um corpo robusto, anéis de vedação, alça e mós. O corpo, por sua vez, é dividido em dois compartimentos, em um dos quais é vertida a matéria-prima para a moagem e, no segundo, é vertido o produto já triturado.

O contêiner geralmente é feito de materiais transparentes., que permite rastrear visualmente a quantidade de especiarias dentro do moinho. No interior da caixa, na orla de dois compartimentos, encontram-se as mós, que são uma engrenagem, ao serem rodadas moem-se vários tipos de sal, pimenta, temperos e especiarias.

Os modelos mais modernos de moinhos são dotados de uma função de ajuste, que se realiza apertando ou afrouxando um parafuso na tampa do produto e permite selecionar de forma independente o tamanho das partículas moídas. O próximo detalhe do projeto é a alça, que além de transmitir torque às mós e fazê-las girar, é às vezes o principal elemento decorativo do moinho.

Por seu design, as alças são remoto e integrado... A primeira é uma espécie de alavanca que, como um moedor de café, gira sobre o corpo do moinho. Os segundos continuam suavemente a forma do corpo e giram em torno de seu eixo, arrastando as mós junto com eles.

Os moinhos manuais são usados ​​para moer sal, pimenta e outras especiarias e ervas diretamente no processo de cozimento. Isso permite preservar o aroma indescritível do produto moído na hora e conferir ao prato um sabor único. Além disso, os moinhos manuais são frequentemente usados ​​como elementos decorativos do interior, combinados harmoniosamente com outros itens.

A classificação dos moinhos manuais para moer especiarias é feita de acordo com vários critérios, sendo o principal deles o tipo de construção. De acordo com este critério, distinguem-se os modelos descartáveis ​​e reutilizáveis, que se diferenciam pela máxima vida útil e preço.

• Descartável são um projeto indissociável e são usados ​​exatamente até que o tempero acabe. Esses produtos são vendidos com temperos já recheados, não sendo possível repor estoques. Raramente ultrapassam os 10 cm de altura e, com o uso intensivo, esvaziam-se rapidamente.

Terminado o tempero interno, o moinho é jogado fora. As vantagens dos modelos descartáveis ​​incluem a ausência da necessidade de compra dos temperos necessários, tamanho compacto, design simples e baixo custo.

• Reutilizável os modelos parecem muito mais interessantes do que os descartáveis ​​e estão disponíveis no mercado em uma ampla variedade de tamanhos e formas. Entre elas estão as opções universais, destinadas à moagem de quaisquer especiarias, e as especializadas, capazes de moer, por exemplo, apenas ervilhas.

O primeiro geralmente tem mós reforçadas, reforçadas adicionalmente com facas especiais e podem até ser utilizadas para moer sal. Estes últimos são projetados levando em consideração a dureza de certas especiarias e muitas vezes equipado com uma alça de alavanca elegante que decora o produto.

As vantagens dos moinhos reutilizáveis ​​incluem a possibilidade de uso repetido, maior resistência e excelentes propriedades decorativas, e as desvantagens - maior, em comparação com os modelos descartáveis, custo e geral frágil da estrutura.

O próximo sinal da classificação dos moinhos manuais é o material de manufatura, que é usado como plástico, madeira e metal.

• Produtos de polímero muitas vezes têm um design transparente e se distinguem por seu baixo peso e baixo preço. No entanto, as pedras de moer em tais moinhos são freqüentemente feitas de plástico. Embora isso reduza o custo da estrutura, não lhe confere resistência e durabilidade.

O material sintético mais comum usado para fazer acessórios de cozinha é acrílico... É absolutamente inofensivo para a saúde humana, não emite substâncias tóxicas ao entrar em contato com especiarias, é lindamente pintado em várias cores e confere ao produto uma aparência brilhante e elegante.

• Madeira também é muito utilizado para a fabricação de moinhos, conferindo aos produtos uma aparência nobre e rica.Esses modelos têm uma aparência esteticamente agradável na cozinha e se encaixam perfeitamente na maioria dos interiores modernos. No entanto, os moinhos de madeira são mais adequados como ornamentos decorativos do que como um trabalhador diário. Tal deve-se à capacidade da madeira em absorver os odores dos temperos, razão pela qual é habitual utilizar produtos para a trituração de apenas um deles.

Essa especialização estreita reduz significativamente o escopo de uso dos moinhos de madeira e não permite que sejam usados ​​tão ativamente quanto gostaríamos. O corpo dos espécimes de madeira é geralmente decorado com entalhe e revestimento de laca, e o cabo pode ser externo ou embutido.

• Aço inoxidável é uma excelente opção para fazer moinhos manuais. Na maioria dos casos, tais modelos são equipados com mós de metal ou cerâmica, o que garante alta confiabilidade da estrutura e aumenta significativamente a vida útil dos produtos.

Quanto às mós, são utilizados para a sua produção cerâmica, aço inoxidável e plástico. Este último pode ser visto em modelos descartáveis ​​e não dobráveis, enquanto materiais mais duráveis ​​são utilizados para a liberação de amostras reutilizáveis.

O mercado moderno de acessórios de cozinha apresenta um grande sortimento de moinhos, portanto, escolher o produto certo não é difícil. Ao escolher, é necessário levar em consideração parâmetros como o material do corpo e mós, a presença da função de ajustar o grau de moagem e o design do cabo.

Os produtos acrílicos com "interiores" metálicos, o mesmo cabo e a capacidade de ajuste ao desbaste também se mostraram bem. A alça geralmente tem um design de estabilizador e acabamento cromado, que, em combinação com o corpo transparente, parece muito elegante e moderno. Esses produtos se encaixam perfeitamente em qualquer interior moderno e duram muito tempo.

Se o moinho for escolhido como elemento decorativo, então para os estilos clássico, ecológico, escandinavo e rústico, o modelo de madeira é a melhor opção... Ele se encaixa perfeitamente na aparência geral da sala e será harmoniosamente combinado com outros itens de interior.

Uma visão geral do modelo de orçamento do moinho manual de especiarias espera por você.