Como escolher uma panela de 2-3 litros?

As donas de casa experientes sabem que a qualidade de um prato depende não só da forma como os produtos frescos são utilizados no seu preparo, mas também da qualidade dos pratos com que é preparado. Os utensílios de cozinha modernos possuem uma série de propriedades que tornam a cozinha do dia-a-dia um verdadeiro prazer: antiaderente, fácil de limpar, sem odores desagradáveis ​​emitidos quando aquecidos. Panelas e frigideiras de nova geração são uma excelente escolha para as donas de casa modernas.

Uma panela de 2-3 litros é uma das mais utilizadas na vida cotidiana. Você pode ferver cereais ou macarrão, purê de batata nele. O melhor é cozinhar sopas leves em uma panela de 3 litros por um ou dois dias, o que é ideal no verão.

Os principais requisitos para tal panela:

• fácil de limpar;
• não absorve odores;
• não sujeito à corrosão.

O primeiro e principal parâmetro para a escolha de uma frigideira é o material com que ela é feita. Os mais comuns agora são:

• alumínio;
• ferro fundido;
• metal esmaltado;
• cerâmica;
• vidro resistente ao calor;
• Metal revestido com teflon;
• aço inoxidável.

As caçarolas de alumínio são leves, baratas, duráveis ​​e fáceis de usar. Mas o alumínio pode deformar. Além disso, emite substâncias tóxicas quando aquecido, que podem conferir um sabor desagradável aos alimentos cozidos em pratos feitos com esse material. Se alimentos ácidos, salgados ou alcalinos forem colocados em panelas de alumínio, a película de óxido será danificada. Esses pratos não podem ser limpos com um raspador de metal, mas devido à sua finura, partículas de alimentos constantemente grudam nele.

As panelas de ferro fundido são as mais duráveis, suas propriedades antiaderentes são muito altas. Você pode cozinhar, fritar ou estufar produtos nele por um longo tempo. É comum que o ferro fundido aqueça lentamente, mas ao mesmo tempo retenha o calor por muito tempo. Não será danificado se for limpo com um produto abrasivo.

Os tachos revestidos a esmalte são ideais para fazer sopas, geleias, compotas, acompanhamentos. Mas o esmalte é muito frágil, pode quebrar mesmo com um leve golpe. O esmalte quebra mesmo se a panela for manuseada com cuidado. Você não pode limpá-lo com um abrasivo. Assim que aparecer uma fenda ou lasca na panela esmaltada, deve ser jogada fora, caso contrário, substâncias nocivas entrarão nos alimentos a serem cozinhados.

As opções de cerâmica, assim como os potes de vidro resistentes ao calor, apresentam uma excelente aparência estética. Eles garantem a preservação das propriedades vitamínicas e gustativas dos produtos. Possuem boa estabilidade térmica e resistência ao estresse mecânico. Você pode assar alimentos nesse prato, ele é antiaderente. Mas os dois tipos de material são frágeis, frágeis e também toleram mal as mudanças de temperatura.

Já os utensílios de cozinha revestidos com teflon são leves e possuem excelentes propriedades antiaderentes. Você pode cozinhar absolutamente qualquer prato nele. Panelas de 2L podem ser usadas como panela de leite, podem cozinhar sopas ou compotas, massas e cereais. No entanto, o revestimento de Teflon deve ser manuseado com cuidado., porque é fácil de riscar.

O aço inoxidável de grau médico é mais frequentemente usado para a fabricação de pratos contendo cromo e níquel. Os potes são resistentes e duráveis, são imunes aos esforços mecânicos, são higiênicos, bonitos e não perdem o seu aspecto atraente. Nenhuma toxina é liberada do aço inoxidável quando aquecido. As desvantagens desse material podem ser chamadas de alto custo, principalmente se a louça for de fabricante conhecido.

Ao escolher uma panela adequada você deve aderir a certas regras.

• A loiça deve estar intacta, sendo inadmissível a presença de fissuras, riscos, irregularidades de cor, estrias, pontos.
• Os cabos devem ser de metal e ocos. Os cabos de plástico, quando aquecidos, têm um cheiro desagradável e derretem; a madeira é altamente inflamável. Você também deve se certificar de que as alças estão presas com segurança ao vaso - aparafusadas ou soldadas.
• Se você comprar panelas com tampa, é melhor usar as de vidro com orifícios pequenos para que o vapor possa escapar.
• Ao escolher os potes, faz sentido comprá-los em conjuntos - pequenos, médios e grandes. O conjunto também pode incluir uma panela de paredes grossas e uma panela de leite com ou sem apito.

Entre os fabricantes de potes pequenos mais populares, existem vários.

• BergHOFF É uma das empresas mais conhecidas e procuradas do mercado russo de talheres. Os produtos da marca são de alta qualidade e preços acessíveis. A mais durável é a linha de panelas de parede grossa.

• Lessner - uma empresa inglesa que fabrica produtos com aparência esteticamente agradável. Além da estética, os pratos se diferenciam pela longa vida útil, embora não sejam muito caros.

• Luxstahl fabrica panelas grandes e pequenas de aço inoxidável. Os produtos estão equipados com fundo triplo, são muito duráveis ​​e têm uma longa vida útil.

• Empresa Gipfel fabrica baixelas em liga médica de alta qualidade. A única desvantagem dos produtos da empresa é o preço alto.As avaliações dos clientes sobre este prato são ambíguas: muitos estão insatisfeitos com as panelas, mas não há queixas sobre as panelas.

Como escolher uma panela de 2 litros de alta qualidade, veja abaixo.