Fazendo pratos para a mesa festiva com suas próprias mãos

Ao decorar a mesa para as próximas férias, de forma a criar o ambiente adequado, é importante prestar atenção especial à decoração dos pratos. Conhecendo alguns dos meandros da decoração de alimentos, você pode fazer uma verdadeira obra-prima da arte culinária a partir de produtos simples. Nem todo mundo sabe decorar pratos para a mesa festiva com as próprias mãos.

Uma mesa lindamente decorada pode destacar a atmosfera festiva. Você pode deliciar seus convidados com pratos que não só têm um sabor incrível, mas também uma bela aparência.

Na culinária, há uma área separada de corte artístico de frutas e vegetais - escultura. Buquês inteiros podem ser formados a partir de produtos cortados de acordo com uma determinada tecnologia para decorar a mesa. O corte de elementos complexos exigirá facas afiadas com diferentes tamanhos de lâmina.

Além dos próprios utensílios de cozinha e comida, para uma bela decoração da mesa festiva, serão necessários os seguintes dispositivos:

• espetos para servir;
• palitos de dente;
• guardanapos.

O processo é bastante trabalhoso, leva muito tempo, então seja paciente e calcule com antecedência quando e que prato começar em um momento ou outro.

Uma das formas mais populares de decorar pratos é decorar com flores feitas de pedaços de vegetais. Use uma faca de lâmina estreita para cortar os vegetais em fatias finas.O núcleo da flor é formado por uma placa torcida em um tubo de pequeno diâmetro. Com o restante dos vegetais picados, você precisa fazer pétalas.

A flor acabada é fixada na base com um palito. Os vegetais a seguir são usados ​​com mais frequência para criar essa decoração:

• tomates;
• pepinos;
• beterraba;
• rabanete ou rabanete;
• cenoura.

Usando produtos simples, você pode criar decorações originais para pratos festivos. Azeitonas verdes ou pretas, cebolinhas e pimentões dão belas palmeiras. Para formar o tronco de uma palmeira, é necessário colocar um espeto para servir as azeitonas. As folhas da árvore podem ser feitas de cebolinhas ou pedaços irregulares de pimentão.

Legumes e frutas podem ser usados ​​para criar animais impressionantes ou personagens de desenhos animados. Se você prender uvas verdes na base da pêra com palitos e colocar uvas pretas na borda estreita, obterá um pequeno ouriço. Os olhos do ouriço podem ser formados a partir de pequenos pedaços de uvas pretas. Você pode fazer um poodle com couve-flor.

Para decorar pratos doces, você pode fazer pequenas imagens de frutas e bagas. Basta cortar a fruta em rodelas no formato desejado e formar esta ou aquela imagem a partir dos pedaços resultantes. Morangos, assim como vegetais, podem ser usados ​​para fazer belas flores.

A melancia pode ser utilizada como cesto para saladas de fruta ou outros pratos doces. Primeiro você precisa delinear a alça da cesta na casca da baga. Depois disso, partes desnecessárias são cortadas da melancia e a polpa é retirada.

Na mesa festiva encontram-se sempre cortes de carnes, peixes, queijos, frutas e vegetais. Mesmo esses produtos simples podem ser lindamente servidos aos convidados. As fatias de diferentes tipos de vegetais parecem brilhantes por si mesmas. Você pode fazer flores de vegetais ou simplesmente complementar com ervas.

Todos os alimentos devem ser cortados em fatias finas para criar um belo corte de carne. Fatias quase transparentes de linguiça e carne de porco cozida ficam bem dispostas em um prato em forma de tubos, flores ou de outras formas.

As fatias de queijo devem ser servidas em um prato grande e plano. Recomenda-se combinar diferentes tipos de queijo, cortados em fatias de diferentes formas. É comum colocar uma pequena panela ou tigela de mel no centro do prato. Uma combinação requintada ficará espetacular.

Os cortes de peixes podem incluir um ou mais tipos de peixes. Pode ser cortado de várias maneiras, dependendo da variedade e da quantidade. A combinação de salmão levemente salgado e alabote defumado ficará linda.

Muitas saladas parecem muito atraentes e não precisam de nenhuma decoração extra. No entanto, você sempre pode recorrer a alguns truques do design original e alterar o prato usual irreconhecível. Por exemplo, a conhecida salada de arenque sob um casaco de pele pode ter a forma de um peixe ou decorada com rosas de cenoura.

Recorde-se que para a decoração de saladas é preferível utilizar produtos que façam parte do prato ou que combinem bem com todos os ingredientes. Existem vários princípios básicos para o belo design de saladas:

• As saladas de sopro podem ter uma variedade de formas: formas geométricas, animais, plantas. Por conveniência, você pode usar pratos especiais ou outros dispositivos convenientes (por exemplo, caixas de bolo de plástico encaracolado).
• Com a ajuda de alguns produtos, você pode adicionar um sabor interessante ao prato.Por exemplo, você pode obter uma tonalidade azulada se adicionar suco de repolho roxo ao arroz fervido.
• Figuras ou flores feitas de vegetais ou frutas serão uma excelente decoração para um prato festivo.
• Ao decorar saladas, não se esqueça dos pratos em que o prato será servido. Uma salada bem decorada ficará melhor em pratos simples ou transparentes e discretos.

Um pássaro assado está quase sempre presente na mesa das festas de Ano Novo e Natal. Pode ser frango, pato, ganso ou peru. O jogo cozido em si parece bastante apetitoso e atraente, mas bastante comum.

Para uma bela apresentação de segundos pratos na mesa festiva, você pode usar as seguintes idéias:

• O frango inteiro assado pode ser servido em um prato decorado com alface e tomate cereja. Um pássaro em pedaços de abacaxi ou frutas enlatadas ficará mais exótico.
• O pato é tradicionalmente cozido com maçãs. Neste caso, as maçãs podem ser utilizadas não só para recheio de aves, mas também como decoração de pratos. Você pode assar várias frutas inteiras para enfeitar uma refeição festiva.

• Um prato com ganso assado pode ser guarnecido com ervas (salada, salsa) e rodelas de limão. Um pássaro decorado com bagas ou frutas ficará original: uvas, cranberries, maçãs, kiwi, laranjas ou morangos.
• As composições culinárias de peru assado com bagas e frutas de vários tons parecem muito bonitas.

Além da bela apresentação dos pratos, é preciso saber arrumar bem a mesa. Você precisa dispor os talheres de forma simétrica. Coloque os pratos em linha reta ou em círculo se a mesa for redonda. Os guardanapos podem ser não apenas um item prático, mas também um elemento decorativo, se dobrados lindamente.

A configuração da mesa pode ser feita em um estilo específico: foco na temporada ou no tema do feriado. Vale a pena aderir a uma combinação harmoniosa de tons e formas.

Para informações sobre como decorar lindamente uma mesa festiva, veja o próximo vídeo.