Como escolher uma colher de pesagem?

Não apenas chefs profissionais, mas também donas de casa comuns, que estão acostumadas a deliciar sua casa com novos pratos, se beneficiarão da precisão ao pesar os ingredientes durante o cozimento. Balanças eletrônicas e balanças de colher serão úteis para eles.

Se antes as balanças eram usadas pelos cozinheiros de cafés e restaurantes, então com a popularização da alimentação adequada e um estilo de vida saudável, havia um lugar para elas em todas as cozinhas. Conjurando em casa, as donas de casa pesam os ingredientes necessários com precisão de grama.

Havia um lugar para eles na farmacologia: os farmacêuticos não têm o direito de cometer erros na preparação de medicamentos.... Eles precisam de precisão de até várias dezenas ou centenas de gramas.

O aparelho ajuda na cozinha moderna:

• observe estritamente as proporções ao mudar para uma nutrição adequada;
• aderir exatamente à receita em termos de cálculo de ingredientes líquidos e a granel;
• preparar rapidamente misturas esportivas individuais à base de proteínas, creatina, aminoácidos, ervas, especiarias, sem se desviar das instruções de um preparador físico;
• fazer produtos de panificação (bolos, doces, biscoitos);
• para deliciar os membros da família com novos pratos.

Por um lado, o eletrodoméstico não é um item essencial e é fácil dispensá-lo na cozinha e, por outro lado, torna o cozimento mais fácil quando o peso de cada ingrediente é medido.

Dependendo do princípio de funcionamento, as balanças são divididas em mecânicas e eletrônicas.Estes últimos ganham destaque pelo fato de apresentarem um resultado preciso, possuírem tamanho compacto, funcionalidade moderna e design marcante.

É uma pena que, com tal lista de vantagens, a precisão tenha falhado.

As escalas são classificadas não apenas pelo princípio de funcionamento, mas também pela forma de execução. Os modelos de desktop são de pouca utilidade se você precisar de precisão em gramas. Para isso, eles criaram uma balança de colher. É indispensável para assar.

Todas as colheres de pesagem são semelhantes entre si. Eles se parecem com uma colher de sopa normal ou uma mini espátula. Eles têm uma concha (um pequeno recipiente) e um suporte (feito de aço inoxidável, menos freqüentemente de plástico), conectados um ao outro por uma ponte. A colher, ou colher de chá / colher de sopa, é removível. A colher medida é feita de plástico de qualidade alimentar.

Ao contrário de uma colher comum, eles têm display de cristal líquido na alça. Mostra a gravidade específica do ingrediente colocado na colher. Portanto, a receita é seguida de 100%. Isso distingue o dispositivo favoravelmente do "copo medidor" com marcas de grama feitas nas paredes.

Sua vida útil é longa, pois muitos fabricantes fabricam a parte superior em plástico de alta resistência (ou metal) e os botões são de borracha.

Tendo comprado uma colher de pesagem, a primeira pesagem é realizada de acordo com as instruções abaixo.

1. A bateria é inserida no compartimento da bateria. Ao inseri-lo, preste atenção na polaridade: onde o sinal "+" é desenhado, o lado da bateria onde o sinal "+" está localizado é colocado aí, e vice-versa.
2. O dispositivo é segurado na mão horizontalmente, com a tela voltada para cima. A mão está apoiada em uma superfície dura.
3. Pressione o botão "ON / OFF" tentando manter a mão em que a balança está parada.
4. Assim que a colher de pesagem realizar um autoteste, o display mostrará “0,00 oz” ou “0,0g”.
5. Coloque o ingrediente que deseja pesar na colher doseadora. Eles estão esperando que os números apareçam na tela.
6. Pressione o botão "ON / OFF" para desligar o dispositivo.

Para obter um resultado de pesagem preciso, execute o procedimento na posição horizontal.

A colher de pesagem exibe o peso do ingrediente em gramas (g), quilates (ct), grãos (gn) e onças (oz). A unidade de medida desejada é selecionada usando a função Modo pressionando o botão várias vezes.

São produzidos modelos de colheres de pesagem com um indicador especial embutido. É mais fácil descobrir a carga da bateria e substituí-la se estiver fraca. Caso contrário, surgirão problemas durante a pesagem - a precisão do resultado será prejudicada.

Para evitar que o dispositivo quebre, as seguintes nuances devem ser levadas em consideração:

• nunca pese um ingrediente com peso superior a 300 gramas;
• não misture comida para eles;
• evite manipulações afiadas e golpes;
• não utilize o acessório em condições de exposição a fatores agressivos (vibração, calor, alta umidade, poeira);
• troque uma bateria descarregada (bateria) a tempo de evitar um curto-circuito.

Não deixe a colher de pesagem sem vigilância. Caso contrário, perderá rapidamente seu brilho e brilho. Portanto, após cada uso, limpe-o com um pano de algodão embebido em água. Mesmo com contaminação severa, soluções orgânicas de álcalis e solventes não são usadas para lavagem. A própria colher doseadora é lavada em água corrente, previamente arrancada do suporte. Não deixe que o líquido entre no visor, caso contrário, ocorrerá um curto-circuito e ocorrerá um incêndio.

A balança digital é um verdadeiro ajudante na cozinha. Com a sua ajuda, poderá confeccionar qualquer, até mesmo pratos de restaurante, desde que conheça a receita com o peso exacto de cada ingrediente. Vai durar muito tempo se seguir as instruções e cuidar bem depois de cada utilização, seguindo regras simples.

Sobre o que é uma colher de balança, veja abaixo.