Inserções do vaporizador na panela

Cozinhar a vapor permite que você preserve o máximo de vitaminas em seus alimentos. Além disso, os produtos processados ​​desta forma são dietéticos e mantêm a sua cor e forma. Nem toda dona de casa tem um lugar na cozinha para um banho-maria, mas um encaixe especial na panela será um excelente substituto para tal unidade de cozinha. O que eles são? O que focar ao escolher e como usar?

A escolha de tais designs é muito rica, e você pode encontrar um dispositivo de cozimento a vapor para todos os gostos e carteiras. Existem até opções dobráveis ​​que ocupam pouco espaço na cozinha. Vamos analisar cada um deles separadamente.

Vidro é além disso, o material ecológico não corrói. As pastilhas a vapor de vidro na panela lembram uma tigela com alças em forma, apenas baixas e com muitos orifícios no fundo para a passagem do vapor. Visto de cima, esse dispositivo é geralmente fechado com uma tampa.

Convenientemente, o vidro aquece rapidamente e não emite substâncias nocivas sob a influência de altas temperaturas. Portanto, em uma caldeira de vidro duplo, você pode cozinhar alimentos para crianças com segurança e não se preocupar com a saúde delas.

Geralmente são feitos de aço inoxidável. Muitas vezes você pode encontrar um vaporizador de alumínio, é mais barato, mas não muito durável e não adequado para cozinhar para crianças. A opção mais bonita é inserção esmaltada para panela de vapor... É durável e fácil de usar, mas o esmalte costuma se danificar ao cair e bater.

O desenho de um vaporizador de metal é uma grelha sobre um pedestal, cuja altura será um ponto de referência para o nível de água fervente.

A desvantagem do vaporizador de inserção de metal é que mais cedo ou mais tarde, começa a oxidar e a liberar compostos nocivos. Cozinhando com este aparelho não é adequado para crianças e pessoas com problemas de saúde.

Há muito tempo esse material é utilizado na fabricação de utensílios de cozinha. É conveniente lavá-lo, os alimentos não grudam nele, além disso, é flexível, não se quebra ao cair ou bater.

Os acessórios de silicone na frigideira permitem que você cozinhe qualquer alimento no vapor, como outros vapores, e há uma grande variedade deles.

A panela de vidro na panela é geralmente uma pequena tigela ou panela. Eles são mantidos em peso graças às alças laterais ou ao aro. O diâmetro e a altura são selecionados com base no tamanho da panela em que os alimentos serão cozidos.

As inserções de metal e silicone para vapor podem ser dobráveis, o que é muito conveniente. Eles também são chamados de pétalas. Eles podem mudar seu diâmetro graças a essas pétalas, que mudam seu ângulo de abertura.

As inserções de vaporizador duplo ou triplo são muito populares. Eles permitem que você cozinhe vários produtos ao mesmo tempo, sem misturá-los. Assim, é fácil preparar alimentos que possuem tempos de cozimento diferentes. As estruturas multinível são feitas de diferentes materiais: vidro, metal, silicone.

Para que os produtos preparados com este dispositivo sejam realmente saudáveis ​​e saborosos, é necessário levar em consideração várias nuances do uso do vaporizador de inserção.

• A água não deve tocar seu fundo. A distância entre a superfície da água fervente e o fundo do vaporizador deve ser de pelo menos alguns centímetros.
• Para acelerar o processo de cozimento, ferva a água com antecedência. Por exemplo, enquanto corta vegetais.
• Os pedaços de comida devem ser aproximadamente os mesmos. Isso resultará em alimentos cozidos uniformemente, sem áreas úmidas.
• A comida não deve ser muito apertada. Caso contrário, o vapor não conseguirá penetrar e atuar corretamente sobre os alimentos.
• Preste atenção ao tempo de cozimento dos alimentos no vaporizador de 2 níveis. Coloque a carne, o peixe, as batatas na primeira camada e os vegetais na segunda. Depois que os vegetais estiverem cozidos, será fácil removê-los e outros alimentos continuarão a cozinhar.

Para informações sobre como cozinhar sem vapor, veja o próximo vídeo.