Triângulo de trabalho na cozinha: o que é e como organizá-lo?

Qualquer dona de casa quer que sua cozinha seja extremamente prática e confortável, e gaste o menos tempo possível cozinhando e limpando. Para fazer isso, você deve organizar adequadamente o espaço de trabalho ou outro que tenha outro nome - trabalho ou triângulo dourado.

Vários anos atrás, foi feita uma pesquisa sobre quantos passos uma mulher dá na cozinha. Como resultado, soube-se que toda boa dona de casa dá cerca de 8.000 passos por dia. E isso só nos dias de semana e só na cozinha. Imagine se isso fosse uma preparação para umas férias em família ou para receber convidados? Tudo isto explica, por isso, na hora de organizar uma sala para cozinhar, se colocam condições graves e uma abordagem especial aos negócios.

Cientistas alemães da década de 40 do século passado estavam resolvendo um problema ergonômico - como reduzir o número de degraus na cozinha. O fruto dessa pesquisa foi o amplamente difundido triângulo funcional ou dourado, cuja regra ainda é praticada. Como ele é? A área da cozinha é visualmente dividida em três zonas.

Naturalmente, este é um refrigerador, cujas modificações modernas têm dimensões impressionantes. Se não estiver localizado nos pontos extremos da sala, irá introduzir dissonância e dividir a área de trabalho.

O fogão deve estar localizado próximo à superfície de trabalho, onde os alimentos são preparados para tratamento térmico. Ao mesmo tempo não deve interferir com a liberdade de movimento para que não haja risco de queimaduras.

Na verdade, aqui a dona de casa passa mais tempo quando está na cozinha. A pia é considerada, em certa medida, a coroa do triângulo.

A área de armazenamento, a área da pia e a área de cozinha são o ponto de apoio, no qual se baseia uma abordagem qualificada para a sistematização do espaço útil da cozinha.

Para que todos os movimentos na cozinha sejam aceitáveis ​​em termos de tempo e esforço envolvidos, a distância entre as zonas não deve ser extremamente curta, mas também longa. A distância ideal é se todas as áreas de trabalho estiverem nos vértices de um triângulo isósceles. É preferível deixar uma distância entre as seções de pelo menos 1,2 metros e não mais do que 2,7 metros.

Atualmente, é quase impossível manter a mesma distância entre os lados do triângulo dourado: as cozinhas em casas recém-construídas raramente têm menos de 10 m², muitas vezes mais, já que são consolidadas com refeitórios ou áreas de estar. Claro, não se deve esquecer que a distância no triângulo depende da configuração da cozinha e nem sempre tem que ser exatamente a mesma.

Vejamos como você pode organizar um triângulo dourado com diferentes layouts de móveis na cozinha em condições modernas.

Layout linear ou de linha única implica a colocação de um conjunto de cozinha ao longo de uma parede - neste caso, o triângulo torna-se uma linha na qual o frigorífico, a placa de fogão e a pia são colocados um após o outro. Freqüentemente, um plano semelhante é escolhido para cozinhas pequenas ou não muito largas e compridas. Quando a área é muito pequena, é mais conveniente colocar a pia entre o painel e a geladeira.

A máquina de lavar louça, caso escolha um local para ela, deve ser instalada preferencialmente próximo à pia, para não complicar o procedimento de colocação de utensílios de cozinha sujos. É melhor não usar um layout linear para cozinhas grandes, pois as distâncias entre as zonas aumentarão e a movimentação entre elas será totalmente desconfortável e consumirá muita energia.

A cozinha de canto pode ser em L ou em L, tudo depende do conjunto de cozinha. Com essa localização de móveis, siga várias recomendações para a localização do triângulo: deixe a pia no canto, nas laterais das seções da bancada (embaixo das bancadas - uma lava-louças).

Com esta disposição, os utensílios podem ser convenientemente armazenados em armários suspensos acima da pia e da máquina de lavar louça. Se não houver desejo de arrumar uma pia no canto, tente colocar a geladeira e o fogão em dois cantos da cozinha e a pia no centro.

Uma cozinha em forma de U é ideal para cozinhas com uma pegada grande, então o "triângulo dourado" é planejado em três lados. Em lados paralelos, estão dispostas áreas de armazenamento e cozinhar, e entre elas uma pia com máquina de lavar louça e uma bancada. Este layout é caracterizado por alto conforto e ampla superfície de trabalho.

A colocação de móveis de cozinha em duas filas, paralelas ou duas filas é racional para cozinhas largas, não menos que três metroscaso contrário, ficará apertado, desconfortável e difícil de mover.

Por exemplo, de um lado fica a pia e a área do painel, e do outro lado fica a geladeira.

Uma cozinha em ilha é o sonho de muitas donas de casa, pois tem um aspecto atraente e implica no conforto da cozinha e da localização. Este layout não deve ser escolhido para cozinhas menores que 20 m², pois a ilha diminui visualmente o espaço. Com este layout é mais sensato colocar o painel na ilha, e do outro lado - a pia e área de armazenamento.

A cozinha é uma das divisões mais importantes da casa. Portanto, seu layout deve ser tão confortável quanto possível. A Regra do Triângulo Dourado não é uma verdade imutável. Se você não sabe como tirar proveito dessa regra, escolha sua combinação tentando organizar as zonas de acordo com seu projeto.

Para as regras para a criação de um triângulo funcional, veja abaixo.