Floricultura: buquês faça você mesmo

Um buquê comestível hoje é considerado um presente original para qualquer ocasião, inclusive para homem. Apesar de muitos floristas já terem dominado um novo rumo e oferecer um produto aos clientes, é possível fazer um presente tão original com as próprias mãos.

A floricultura alimentar é a preparação de composições florísticas e buquês de frutas, frutas vermelhas, vegetais e outros ingredientes comestíveis. A história do surgimento dessa direção especial de arte remete à Inglaterra no século XIX. Foi então que o jornalista George Sala descreveu em seu artigo uma governanta londrina que colecionava deliciosos buquês de vegetais e frutas. No início do século 20, as composições comestíveis se espalharam pelo mundo.

Para buquês de alimentos, apenas os produtos mais frescos são usados, e os produtos perecíveis são embalados adicionalmente em filme plástico. Alternativamente, eles são enfiados em palitos de bambu ou palitos de dente, após o qual são decorados com folhagens e combinados com fita adesiva em uma única composição.

O trabalho acabado é geralmente embrulhado em papel de presente para que todas as partes feias fiquem escondidas.

De acordo com sua composição, todos os buquês comestíveis costumam ser divididos em vários grupos. O primeiro inclui composições de flores frescas e frutas maduras, além de doces como biscoitos franceses, marshmallows ou balas em embalagens brilhantes.

O segundo grupo reúne buquês criados apenas a partir de frutas e bagas: sazonais e exóticas.

As composições do terceiro grupo são obtidas pela combinação de vegetais, ervas frescas e cogumelos.

Por último, a quarta variedade inclui todos os restantes produtos comestíveis: desde produtos de carne, peixe seco, lagosta, frutos secos, queijos e outros ingredientes não padronizados.

Quanto à aparência, hoje um dos tipos mais populares de composições de alimentos permanece buquê redondo simétrico, montado com ingredientes de diferentes comprimentos, em espiral. Bem conhecido e biedermeier: as composições neste estilo também têm uma forma arredondada, mas os ingredientes nelas já estão dispostos em um círculo concêntrico. Buquês assimétricos são criados de duas maneiras: o método dos três triângulos e o método da diagonal.

É perfeitamente possível recolher com as próprias mãos deliciosos presentes para qualquer ocasião.

Uma composição simples para presentear uma mulher ou uma menina no Dia do Professor ou Dia das Mães é feita de toranja, kiwi, limão e maçãs. Além dos produtos principais, você precisará de cápsulas de flores e das próprias flores, filme plástico, tesouras, cola quente e fita adesiva para funcionar. De acordo com as instruções de fabricação, as frutas cítricas não devem ser apenas bem lavadas, mas também cortadas, descascadas e envolvidas em filme plástico para preservação.

O kiwi também deve ser cortado e embrulhado em plástico, mas as maçãs podem permanecer inalteradas.

Os componentes são amarrados em palitos e espetos, após o que são combinados em uma única composição usando fita adesiva.

No centro está uma toranja e, ao redor dela, itens menores. As lacunas são preenchidas com flores fixadas em cápsulas especiais e ramos de grama ornamental.

O trabalho acabado é embalado em embalagens de papel artesanal de forma a esconder todos os galhos e gravetos que olham de baixo para cima.

Um buquê de vegetais só pode ser feito com vegetais de outono ou com qualquer coisa que esteja crescendo no momento nas camas. Por exemplo, em palitos de madeira fortes, primeiro você precisa plantar algumas cebolas e pepinos, pimentões, cenouras, alho e meio milho e, em seguida, decorar o buquê resultante com ervas frescas.

Uma master class semelhante permitirá que você forme uma cesta de vegetais. As frutas de tamanho médio precisam primeiro ser lavadas e secas, e depois cortadas em pequenas barras e colocadas em espetos. Os blanks são amarrados com uma trança, após o que são colocados em uma pequena cesta. Um buquê de tomate cereja e mussarela tem um design semelhante.

Você mesmo poderá fazer um presente comestível com um alimento "masculino", como peixe seco ou seco. Além do ingrediente principal, você precisará de várias garrafas de cerveja, espetos e fita adesiva, tesouras, celofane transparente, salgadinhos, salsichas e queijo para criá-lo. Os espetos são colados com fita adesiva ao redor das garrafas de cerveja e as pontas são unidas. Croutons e outros lanches são colocados em sacos de celofane denso. As caudas dos peixes são embrulhadas com película aderente, após o que são fixadas com fita adesiva em espetos.

As garrafas de cerveja devem estar no centro da composição, e ao redor delas já se acumulam peixes, salgadinhos, linguiças e queijos.

Um buquê de lagostins será um excelente presente para os homens. O produto principal é fervido previamente em água com sal, depois do qual é dobrado em uma peneira e seco sobre uma toalha.

Em palitos, os lagostins são fixados com elásticos, embora se possa tentar furar o abdómen entre as patas traseiras.

O centro da composição é uma garrafa de cerveja, fixada em uma base de espuma com uma alça. Espetos com lagostins são colocados em um círculo ao redor dele.

O produto final é decorado com rodelas de limão e embrulhado em papel kraft.

Rapidamente, você pode aprender como coletar um buquê de doces para crianças. A tecnologia de seu preparo não difere da de frutas ou frutos silvestres: doces, marshmallows, marshmallows e outros doces são colocados em palitos e combinados em uma única composição. Por exemplo, um presente para uma menina pode ser criado a partir de todos os doces preferidos do herói da ocasião, ou apenas a partir dos doces Raffaello, gomas em forma de flores ou surpresas mais amáveis. A combinação de ursinhos macios de uma cor cinza calma, lindos doces em embalagens douradas e papel de embrulho vermelho brilhante parece muito fofa. O menino certamente vai gostar de uma composição feita a partir de M&M's, ou de um conjunto de vários tipos de barras de chocolate com uma garrafa de refrigerante no centro.

O bouquet comestível de frutos silvestres será o presente de casamento perfeito. Cerejas, morangos e mirtilos são usados ​​como base.

Os frutos serão enfiados em espetos de aproximadamente 30 centímetros de comprimento.

A composição é montada na técnica de espiral. Primeiro, espetos com três bagas são cruzados e presos com fita estreita, e então o resto dos pedaços são fixados neles.

Para a decoração, é melhor usar flores de eustoma vivas e cobrir as lacunas resultantes com folhas de ruscus e samambaias.

Será correcto embrulhar primeiro o bouquet numa película transparente e depois na embalagem que corresponda ao estilo geral.

A "clareira" do morango pode ser apresentada à mãe ou à avó, mesmo sem um motivo especial. Além de frutas frescas, você deverá preparar rosas de cores delicadas, tesouras de poda, grampeadores, espetos, tesouras e papéis de embrulho. É mais conveniente fazer um trabalho criativo com luvas de borracha. Seguindo as instruções passo a passo, você deve começar amarrando as bagas alternadamente em palitos de madeira.

Em seguida, a própria composição é formada: 3-5 espetos com morangos estão localizados no centro, e uma composição em espiral de bagas e flores em cápsulas especiais é construída ligeiramente obliquamente em torno deles.

O buquê finalizado é embrulhado em um pacote e amarrado com um laço.

Um buquê de frutos do mar é criado da mesma forma que um buquê de lagostim ou peixe seco. O ingrediente mais comum é o camarão rei. O produto é fervido e colocado em espetos. O mais conveniente é fixar o camarão em uma esponja floral, que depois será mascarada com papel de embrulho. A composição pode ser complementada com rodelas de limão, raminhos de alecrim, pistache, pimenta ou até mesmo uma garrafa de molho de soja.

A composição de um buquê de carne começa com o corte da linguiça em pedaços. Alguns deles são trançados com rosas e amarrados com barbante. Todos os itens de carne são colocados em espetos. Os pãezinhos ou a baguete são ideais para uma empresa de enchidos: o primeiro é dividido ao meio e o segundo é cortado em vários pedaços grandes. Uma garrafa de álcool é geralmente colocada no centro da composição e os produtos de panificação são colocados ao longo das bordas. As lacunas são preenchidas com salsichas e tomates cereja, e os espetos e o barbante são mascarados com ervas frescas e pimenta malagueta.

Ao criar um buquê comestível, é importante seguir a combinação de cores correta. Você pode alcançá-lo de uma das quatro maneiras principais. No primeiro caso, ocorre a combinação de tonalidades contrastantes, localizadas opostas, e, no segundo, cores semelhantes coexistem na composição. A terceira maneira é usar tons diferentes da mesma cor. Finalmente, ao escolher o quarto, será necessário combinar cores de diferentes partes da roda de cores.

A primeira experiência de criar um presente com frutas e bagas pode parecer difícil e demorada. Um buquê feminino de frutas comestíveis, feito à mão, é mais fácil de arranjar agindo de acordo com o passo a passo do vídeo e da foto da master class, onde todos os detalhes do processo serão claramente demonstrados para você. As composições baseadas nos dons benéficos da natureza são um hobby relativamente novo.

Os buquês de nozes e frutas secas podem ser armazenados inalterados pelo maior tempo possível: os primeiros são armazenados por um mês, os segundos - por 2 semanas. Recomenda-se comer buquês de frutas vermelhas dentro de 12 horas e buquês de frutas - por 24 horas. No entanto, ao desmontar a tempo a composição, será possível estender a vida útil de seus ingredientes. Portanto, tendo recebido um produto feito de frutas e bagas como um presente, ele deve ser examinado cuidadosamente. Frutas cortadas e maduras são consumidas em 24 horas ou armazenadas na geladeira por alguns dias.

Previamente, devem ser retirados dos espetos e lavados em água morna corrente. Frutos e bagas maduros e muito maduros também são colhidos no frio e circulados.

Recomenda-se retirar imediatamente todos os componentes dos buquês masculinos dos espetos e colocá-los em um local onde a temperatura seja mantida de 0 a +6 ° C. O prazo de validade dos produtos nessas condições é de quatro dias.

Marshmallows e marshmallows de buquês de doces serão o suficiente para remover de palitos de madeira e transferir para um saco plástico. Com as frutas secas, você deve fazer o mesmo, mas será necessário enxágue-las antes de usá-las.

Você verá outra maneira de criar um buquê de comida a partir de morangos cobertos com chocolate no próximo vídeo.